El membrillo es una fruta que proviene de un árbol cultivado desde tiempos inmemoriales El membrillo es una fruta con muchas características beneficiosas para la salud. Entre ellas hace falta citar su elevada riqueza en fibra (pectinas y mucílags) y en substancias antioxidantes (tanins y compuestos fenòlicos). Esto le confiere una capacidad para regular el tránsito intestinal proteger la mucosa y disminuir la absorción de colesterol. Igualmente es una fruta con capacidad antiinflamatòria y antioxidante. En general, los alimentos denominados funcionales, pueden ir dirigidos a una demanda diferenciada; de una parte la derivada de personas sanas que buscan una dieta equilibrada y preventiva de varias enfermedades y trastornos fisiológicos y, en segundo lugar, la que proviene de personas que presentan ya algún tipo de trastorno. En este caso, el membrillo es una opción válida para aquellos que sufran obesidad, hipercolesterolèmia, diabetes, o alguna de las muchas enfermedades crónicas o degeneratives asociadas a la oxidación celular como las enfermedades cardiovasculares

.